KHASIAT DAN MANFAAT: ALFALFA

PAWON EMAK

1.      KHASIAT DAN MANFAAT

Tanaman ini digunakan untuk mengobati  gangrene (luka diabetes), jantung, coroner, alergi, kolestrol, luka basah, ginjal, dan rematik. Alfalfa biasanya sebagai bahan jamu. Kandungan penting alfalfa mudah berubah-ubah, sangat tergantung pada keadaan dan kelembaban tanah, pemupukan, umur tanaman, musim, temperature, curah hujan, intensitas cahaya, serta waktu panen.

2.      BAHAN TANAMAN YANG DIGUNAKAN

Seluruh bagian tanaman.

3.      CARA PENGGUNAAN

2 sendok daun tanaman alfalfa segar dicuci bersih, lalu diblender. Sebelum diminum, campur dengan jus lain (anggur, pisang, wortel)atau diberi sedikit kayu manis, kapulaga, atau daun mint. Tujuan pencampuran adalah untuk menghilangkan aroma alfalfa yang menyengat.

Share:

Read More

KHASIAT DAN MANFAAT: AKAR JALI

PAWON EMAK

1.      KHASIAT DAN MANFAAT

Tanaman ini bermanfaat sebagai anti radang mengurangisakit sendi (artharalga), mengurangi sakit tulang (ostalgia), dan mengurangi sakit otot (misalga).

2.      BAHAN TANAMAN YANG DIGUNAKAN

Akar dan bjinya yang masih segar.

3.      CARA PENGGUNAAN

       Akarnya dicuci bersih, lalu dipotong-potong dan direbus dengan 3 gelas air hingga tersisa 1 gelas. Setelah dingin disaring dan diminum sehari 2 kali masing-masing setengah gelas.

Share:

Read More

KHASIAT DAN MANFAAT: ALANG-ALANG

PAWON EMAK

1.      KHASIAT DAN MANFAAT

Tanaman ini berkhasiat untuk diuretic, antipiretik, dan tekanan darah tinggi.

2.      BAHAN TANAMAN YANG DIGUNAKAN

Rimpang.

3.      CARA PENGGUNAAN

20-30 gram rimpang kering alang-alang direbus dengan air hingga tersisa 1,5 gelas. Setelah dingin saring dan diminum 3 kali sehari, masing-masing setengah gelas

Share:

Read More

KHASIAT DAN MANFAAT: ADAS

Kesehatan.

Selain sebagai sayur, daun adas juga mempunyai khasiat dan manfaat bagi kesehatan tubuh. Berikut merupakan khasiat dan manfaat daun adas beserta cara mengolahnya.

1.      Khasiat dan Manfaat

Tanaman ini berkhasiat menghilangkan dingin, penghilang rasa nyeri sendi, dan berefek menurunkan kadar asam urat. Khasiat lainnya sebagai pelega perut (karminatif), menahan rasa mulas, penambah rasa alami, serta batuk dan sariawan mulut.

2.      Bahan Tanaman yang Digunakan

Buahnya yang sudah masak.

3.      Cara Penggunaan

3-9 gram buah adas kering direbus dengan 3 gelas air hingga tersisa 1 gelas. Bisa juga dengan cara lain, yakni dengan cara digiling halus, lalu diseduh

Share:

Read More

CARA MEMBUAT BUBUR SUSU MPASI 6 BULAN

MPASI.

Bagi Ibu yang menyusui, apalagi usia balita yang sudah menginjak 6 bulan tentu memerlukan makanan pendamping. Bubur Susu merupakan satu pilihan untuk dijadikan makanan pendamping bagi si buah hati anda. Sebagai masukan, lebih diutamakan menggunakan ASI dari pada susu formula.

BAHAN :

1. 100 gram tepung beras putih yang sudah disangrai
2. 150 cc air
3.  100 ml ASI atau bisa diganti dengan 100 ml susu formula

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan air dalam panci hingga mendidih, masukkan tepung beras, aduk-aduk hingga mendidih dan mengental, angkat, aduk-aduk.
2. Masukkan ASI atau susu formula, sajikan

SELAMAT MENCOBA.

Share:

Read More

CARA MUDAH MEMBUAT BANDENG BUMBU TOMAT

Makanan.

Bosan dengan olahan bandeng yang hanya digoreng melulu momski, nih emak kasih resep olahan bandeng bumbu tomat. momski pasti tahu kandungan bandeng dan tomat yang kaya akan nutrisi dan vitamin yang tentu bagus buat tubuh. kuy simak momski.

BAHAN-BAHAN :

1. 1 kg bandeng
2. 1 sdt sendawa
3.  100 gr bawang merah
4. 5 siung bawang putih
5. 500 gr tomat merah
6. 100 gr gula pasir
7.  300 cc air
8. 2 sdm saos tomat
9. Garam secukupnya
10. 100 cc minyak goreng

CARA MEMASAK :

1. Semalam sebelumnya, bandeng yang sudah dicuci bersih isi perut dan sisiknya, diremas-remas dengan sendawa dan dibiarkan semalam.
2. Keesokan harinya ikan dicuci lagi. Bawang merah dan bawang putih diiris halus, tomat, diparut dicampur air, lalu disaring.
3. Minyal goreng dipanaskan, tumis bawang merah dan bawang putih, kalau sudah layu dicampur garam, gula, air tomat, dan saos tomat. Didihkan lalu angkat. Panic bertekanan diberi alas daun pisang, atau diberi alat berlubang-lubang yang berkaki. Letakkan ikan di atasnya dab tuangkan tumisan air tomat. Panic ditutup rapid an ikan dimasak selama 35 menit. Setelah tekanan panci dimulai. Dinginkan dahulu, sebelum panci dibuka.

SELAMAT MEMASAK

Share:

Read More

RESEP MUDAH MEMASAK BOTOK IKAN LAUT (IKAN BELANAK)

Botok Sotong.

Momsky pasti tahu kan imbauan dari Ibu Susi, Mentri Kelautan dan Perikanan yang tersohor itu, yups, warga Indonesia yang dikaruniai Tuhan dengan luas laut serta kandungan Ikan yang bejibun jenisnya. selain itu momsky pasti tahu juga mengenai efek samping dari mengkonsumsi ikan laut bukan, yups, tubuh akan menjadi lebih sehat tentunya. mari simak emak membagi resep olahan dari ikan laut.

BAHAN :

1. 5 ekor ikan belanak
2. 1 batang petai
3. Tempe/tahu
4. 1 buah kelapa setengah tua diparut

BUMBU :

1. 3 siuang bawang putih
2. 5 buah bawang merah
3. ½ ons cabai rawit
4. Daun salam dan gula secukupnya

CARA MEMASAK :

1. Ikan dibersihkan dan dipotong-potong, tahu, tempe, dan petai dirajang.
2. Semua bumbu ditumbuk halus dan dicampur menjadi satu (ikan, tahu, tempe, dan parutan kelapa). Kemudian dibungkus daun pisang, jangan lupa diberi daun salam. Kemudian dikukus, ditanak hingga matang.

SELAMAT MEMASAK

Share:

Read More

RESEP MENGOLAH CUMI/SOTONG YANG LEZAT (GULAI SOTONG)

Gulai Sotong.

Laut merupakan keindahan luar biasa bagi kita semua, tentu dengan kekayaan dan aneka ragam hayati yang terkandung di dalamnya. Cumi Sotong merupakan salah satu makanan yang banyak penggemarnya, emak akan berbagi resep memasak gulai sotong yang lezat.

BAHAN :

1. 1 kg cumi sotong
2. 3 gelas santan dari 1 ½ butir kelapa
3. 1 ikat kemangi

BUMBU :

1. 1 ons bawang merah
2. 3 siuang bawang putih
3. 1 ½ ons cabai giling
4. 2 potong asam gandis
5. 1 ½ sdt jahe giling
6. 2 buah tomat mengkel
7. 2 buah serai
8. 1 lembar daun kunyit
9. 4 butir kemiri
10. Penyedap rasa dan garam secukupnya

CARA MEMASAK :

1. Daging sotong dibersihkan, dikupas kulitnya yang merah. Bersihkan kepala (sisihkan) dan buang kantong tintanya. Rebus selama 10 menit, tambahkan garam, lalu angkat dan kepalanya satukan lagi dengan badannya (tusuk dengan lidi).
2. Parut kelapa dan ambil santannya (jangan terlalu encer). Masak santan dengan semua bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan juga daun kunyit, batang serai yang telah dimemarkan, serta cabai giling.
3. Masukkan daging sotong, masak hingga matang. Kemudian masukkan irisan tomat. Biarkan dalam api yang agak kecil selama 15 menit, lalu angkat. Sajikan bersama kuahnya.

SELAMAT MEMASAK

Share:

Read More

RESEP MUDAH MEMBUAT BALADO TERUNG TELUNJUK

Tradisional.

Bagi yang doyan pedas, balado terung merupakan aneka sambal yang patut dicoba. Selain sensasi cabai yang menggoyang lidah, ada rasa terung yang menggiurkan pula. Cara memasaknya pun begitu mudah dan bahan yang digunakannya begitu mudah didapatkan.

BAHAN :

1. 500 gr terung telunjuk
2. Minyak goreng secukupnya
3. 1 sdt gula pasir

BUMBU :

1. 2 buah tomat, dipotong-potong
2. 1 sdm jeruk nipis

BUMBU YANG DIHALUSKAN :

1. 100 gr cabai merah
2. 6 buah bawang merah
3. Garam secukupnya

CARA MEMASAK :

1. Tiap terung telunjuk dikerat membujur. Rendam terung dalam air garam agar warnanya tidak kecoklatan, tiriskan.
2. Panaskan minyak, goreng terung hingga matang. Angkat. Tiriskan.
3. Atur terung goreng di atas piring saji.
4. Panaskan 5 sendok makan minyak dan tomatagak hancur, masukkan gula pasir dan air jeruk nipis, aduk rata, dan masak hingga mendidih.
5. Tuangkan ke atas terung goreng. Sajikan segera.

SELAMAT MEMASAK

Share:

Read More

MENGINTIP CARA MEMASAK AYAM PANGGANG KHAS PADANG

Tradisional.

Padang merupakan daerah yang terkenal dengan berbagai masakan yang kaya akan cita rasa rempahnya. Banyak Rumah Makan Padang yang tersebar dipenjuru Negeri ini, tentu dengan cita rasa yang beraneka ragam pula. Salah satu makanan yang khas adalah ayam panggang. Tidak ada salahnya bukan, kalau kita mencoba memasak sendiri ayam panggang khas Padang? yuk simak.

BAHAN :

1. 1 ekor ayam buras
2. 1 butir kelapa tua
3. Tepung terigu secukupnya

BUMBU :

1. 2 butir kemiri
2. 6 batang cabai merah
3. 1 ruas jari kunyit
4. 1 rusa jari lengkuas
5. 1 batang serai
6. 4 butir bawang merah
7. 3 siuang bawang putih
8. Daun kemangi secukupnya
9. 1 sdm air asam
10. Garam secukupnya

CARA MEMASAK :

1. Belah ayam menjadi dua bagian, cuci bersih. Taburi tepung terigu hingga merata, diamkan selama 1 menit untuk menghilangkan bau anyir. Setelah itu cuci sampai benar-benar bersih.
2. Bawang putih, cabai, kunyit, ketumbar, kemiri, garam, serta bawang merah digiling halus.
3. Masukkan potongan ayam pada bumbu. Biarkan sejenak (kira-kira 1 jam) agar bumbu meresap.
4. Parut kelapa, lalu ambil santannya (kental). Santan kental didihkan, masukkan ayam, tambahkan serai, lengkuas yang telah dimemarkan, juga daun kemangi. Bubuhi garam dan tambahkan air asam. Usahakan ayam terendam dalam santan.
5. Masak terus hingga santan mengental dan berminyak, lalu angkat.
6. Keluarkan ayamnya, lalu panggang di atas bara yang sambil dibolak-balik dan diolesi minyak yang dikeluarkan santan dari rebusan tadi.
7. Jika sudah agak kering, oleskan sisa bumbu pada ayam yang sudah dipanggang tersebut. Hidangkan.

SELAMAT MEMASAK

Share:

Read More

MEMBUAT SATE PADANG YANG ENAK

Tradisional.

Sate merupakan makanan yang banyak kita jumpai dimana saja, yang terkenal dan sering kita jumpai adalah Sate Ayam Madura. Banyak orang yang belum pernah mencicipi Sate Padang. Nah, bagi yang penasaran maupun yang sudah pernah mencicipi Sate Padang, yuk coba kita buat Sate Padang sendiri dirumah. Selain mengirit uang bualanan dari suami, sesekali bolehalh menggembirakan anak dengan mengajak memasak Sate Padang.

BAHAN :

1. 250 gr jantung sapi
2.  250 gr lidah sapi
3.  1500 lt santan encer
4. 100 gr gajih (lemak sapi)
5. 100 ml minyak goreng
6. Ketupat secukupnya
7. 5 sdm bawang goreng
8. 3 biji kapulaga putih
9. 3 biji cengkeh
10. 2 buah bunga peka (lawing)
11. 1 batang kayu manis

BUMBU YANG DIHALUSKAN :

1. 3 siuang bawang putih
2. 3 buah bawang merah
3. 2 cm lengkuas
4. 3 buah cabai merah
5. 2 cm jahe
6. 3 butir kemiri
7. 1 sdt lada
8. ½ sdt jinten
9. ½ sdt adas manis
10. ½ sdm ketumbar
11. 50 gr kacang goreng

CARA MEMASAK :

1. Rebus daging jerohan dan lidah serta cengkih, kayu manis, dan garam hingga setengah masak.
2. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang. Masukkan kedalam rebusan daging. Kecilkan api, masak hingga semua bahan empuk.
3. Larutkan gajih sapi, tambahkan minyak goreng dan biarkan hingga gajih mencair.
4. Angkat daging jeroan, potong tipis melintang, kemudian tusuk dengan tusukan sate.
5. Saring kaldu, masukkan larutan tepung beras dalam rebusan tersebut. Aduk hingga mengental.
6. Celupkan sate ke dalam minyak gajik sapi, kemudian bakar serentak, lalu angkat.
7. Letakkan potongan ketupat di atas piring, kemudian taruh sate. Siram dengan bumbunya dan taburkan bawang goreng di atasnya. Lebih enak jika dimakan sewaktu masih panas.

SELAMAT MEMASAK

Share:

Read More

BERKREASI MEMBUAT SAMBAL HIJAU DENGAN IKAN TERI

Tradisional.

Bosan dengan sambal yang itu-itu saja, cobain yuk resep mudah dari emak.

BAHAN :

1. 100 gr cabai hijau keriting
2. 100 gr ikan teri tawar
3. 6 buah bawang merah
4. 6 buah tomat yang matang
5. 2 buah jeruk nipis
6. Garam secukupnya

CARA MEMASAK :

1. Ikan teri tawar digoreng hingga kering, lalu bersihkan, buang kepala dan kotoran hitam yang ada pada perutnya agar ikan teri tidak terasa pahit.
2. Cabai hijau, tomat dan bawang merah dierebus. Jangan terlalu banyak airnya.
3. Giling kasar cabai hijau dan garam secukupnya. Masukkan bawang dan tomat rebus tadi, giling campur dengan cabai. Masukkan perasan air jeruk nipis dan teri tawar goreng.

SELAMAT MEMASAK

Share:

Read More

CARA MUDAH MEMASAK KACANG PANJANG BUMBU KUNING

Tradisional.

Kacang panjang merupakan sayuran yang mudah sekali ditemukan di Indonesia, begitu pula dengan daging sapi. apabila keduanya dimasak akan menjadi kolaborasi yang lezat. berikut resep dan cara membuatnya:

BAHAN :

1. 12 lenjar kacang panjang
2. 300 gr daging sapi
3.  600 ml santan kental

BUMBU :

1. 5 buah bawang merah
2. 45 siung bawang putih
3. 5 buah cabe merah
4. 4 butir kemiri
5. 1 ruas jari kunyit
6. Sekerat jahe
7. 1 sdt ketumbar bubuk
8. Garam secukupnya

CARA MEMASAK :

1. Kacang panjang dicuci dan dipotong-potong 4 cm.
2.  Daging sapi dicuci dan dipotong serasi.
3. Bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, kunyit, jahe, garam, dan ketumbar dihaluskan.
4. Jerang santan di atas api sedang, masukkan bumbu yang dihaluskan.
5. Masukkan daging dab masak hingga lunak (empuk),
6. Masukkan kacang panjang, teruskan memasak hingga kacang panjang matang.

SELAMAT MEMASAK

Share:

Read More

RESEP LEZAT MEMASAK SAYUR DAUN SINKONG KHAS PADANG

Tradisional.

Padang merupakan daerah yang mempunyai khas dalam masakannya. salah satunya adalah cara memasak daun singkong yang lezat. berikut caranya:

BAHAN :

1.      3 ikat daun singkong yang agak muda

2.      1 ½ liter santan dari 1 buah butir kelapa

BUMBU :

1.      1 ruas lengkuas, memarkan

2.      2 buah tomat, dipotong-potong

3.      1 lembar daun kunyit

4.      1 batang serai, memarkan

BUMBU YANG DIHALUSKAN :

1.      50 gr bawang merah

2.      50 gr cabai rawit

3.      50 gr ikan teri

4.      2 cm jahe

5.      Garam secukupnya

CARA MEMASAK :

1. Masak santan bersama bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan serai, daun kunyit dan lengkuas sampai mendidih dan berbau harum.
2. Masukkan daun singkong, masak sampai lunak, tambahkan irisan tomat yang sudah dipotong-potong. Aduk-aduk dan masak terus hingga santannya agak mengental. Angkat dan siap dihidangkan.

SELAMAT MEMASAK

Share:

Read More

CARA MUDAH MEMBUAT UDANG GORENG KHAS PADANG

Tradisional.

Gurihnya udang goreng yang lezat. Emak bocorin resepnya ini.

BAHAN :

1. 2 kg udang besar
2. 2 sdt kunyit giling
3. 6 siung bawang putih
4. 2 sdt jahe giling
5. Serai dan garam secukupnya

CARA MEMASAK :

1. Siapkan semua bahan yang diperlukan.
2. Bersihkan udang, belah kepala udang bagian bawah untuk mengeluarkan kotorannya, cuci hingga bersih. Belah sedikit bagian punggungnya.
3. Bumbu-bumbu dicamour dengan ½ air liter air bersih dan bubuhi garam secukupnya.
4. Rendam selama 30 menit, lalu goreng hingga matang.

SELAMAT MEMASAK

Share:

Read More

BERKREASI DENGAN IKAN TONGKOL GORENG BALADO

PAWON EMAK

Siapa sih yang tahu ikan tongkol?. semua orang pasti tahu soal ikan yang satu ini. selain menjadi viral karna Pertanyaan Presiden Ir. Joko Widodo terhadap seorang siswa untuk menyebutkan nama-nama ikan. Nah, tapi sedikit yang bisa memasak ikan tongkol yang enak. Berikut bahan dan cara membuat ikan tongkol balado yang enak.

BAHAN :

1. ½ kg ikan tongkol
2. 2 buang jeruk nipis
3. Garam dan minyak secukupnya

BUMBU :

1. 2 buah tomat yang masak
2. 2 ons cabai keriting
3. 6 buah bawang merah
4. Penyedap rasa secukupnya

CARA MEMASAK :

1. Ikan tongkol yang masih segar disiangi, buang siripnya, sisik, isi perut, dan ingsannya. Potong-potong dan cuci yang bersih, peraskan dua buah jeruk nipis, sedikit garam halus. Aduk-adik lalu diamkan agar jeruk nipis dan garam meresap.
2. Cabai keriting dihaluskan dengan sedikit garam. Panaskan minyak, sementara itu bawang merah dimemarkan dicampur jadi satu.
3. Goreng ikan tongkol hingga matang, angkat.

SELAMAT MEMASAK

Share:

Read More

CARA MUDAH MEMASAK KALIO BUNTUT SAPI

PAWON EMAK

Ekor atau buntut sapi sering kali menjadi menu andalan saat jajan diluar. Berikut ini adalah cara mudah memasak buntut sapi yang lezat.

BAHAN :

1.            2 lembar daun jeruk purut

2.            2 sdm minyak

3.            1 batang serai, dimemarkan

4.            1 lembar daun salam

5.            1 liter santan cair

6.            ½ santan kental

7.            ½ daun kunyit

8.            ½ buntut sapi, dipotonng-potong

BUMBU YANG DIHALUSKAN

1.               5 butir kemiri

2.               6 butir bawang merah

3.               2 siung bawang putih

4.               2 sendok ketumbar

5.               1 cm kunyit

6.               1 potong asam gendis

7.               ½ sdt jinten

8.               Garam dan gula secukupnya

CARA MEMASAK :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan serai, daun jeruk purut dan daun salam. Setelah baunya harum, masukkan potongan buntut. Aduk-aduk sampai berubah warna. Kemudian tambahkan santan cair ke dalamnya, dan masak sampai buntut lunak.
2.  Bila santan mongering dan buntut belum lunak, dapat ditambahkan air secukupnya dan masak terus sampai lunak. Setelah itu masukkan santan kental.
3. Masak sampai seluruh bahan dan santan mengental, angkat.

SELAMAT MEMASAK

Share:

Read More