RESEP MUDAH MEMBUAT BALADO TERUNG TELUNJUK

Tradisional.

Bagi yang doyan pedas, balado terung merupakan aneka sambal yang patut dicoba. Selain sensasi cabai yang menggoyang lidah, ada rasa terung yang menggiurkan pula. Cara memasaknya pun begitu mudah dan bahan yang digunakannya begitu mudah didapatkan.

BAHAN :

1. 500 gr terung telunjuk
2. Minyak goreng secukupnya
3. 1 sdt gula pasir

BUMBU :

1. 2 buah tomat, dipotong-potong
2. 1 sdm jeruk nipis

BUMBU YANG DIHALUSKAN :

1. 100 gr cabai merah
2. 6 buah bawang merah
3. Garam secukupnya

CARA MEMASAK :

1. Tiap terung telunjuk dikerat membujur. Rendam terung dalam air garam agar warnanya tidak kecoklatan, tiriskan.
2. Panaskan minyak, goreng terung hingga matang. Angkat. Tiriskan.
3. Atur terung goreng di atas piring saji.
4. Panaskan 5 sendok makan minyak dan tomatagak hancur, masukkan gula pasir dan air jeruk nipis, aduk rata, dan masak hingga mendidih.
5. Tuangkan ke atas terung goreng. Sajikan segera.

SELAMAT MEMASAK

Share: