CLAY POT NASI IKAN ASIN

Clay Pot Nasi Ikan Asin

Bahan:

1.      ½ buah bawang Bombay, cincang kasar

2.      2 siung bawang putih, cincang

3.      2 cm jahe, iris tipis

4.      250 gr daging ayam, potong-potong

5.      450 gr nasi

6.      3 sdm saus tiram

7.      2 sdm kecap asin

8.      1 sdm kecap manis

9.      1 sdm minyak wijen

10.  ½ sdt lada bubuk

11.  ½ sdt garam

12.  3 buah jamur hioko, rendam, iris kasar

13.  ½ buah paprika merah, iris tipis membujur

14.  100 gr ikan gabus, potong 2x1 cm, goreng

15.  1 sdm bawang putih goreng

16.  2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1.      Panaskan minyak goreng dalam clay pot, tumis bawang Bombay, bawang putih, jahe hingga harum. Masukkan daging ayam. Aduk rata. Masak hingga daging ayam kaku.

2.      Tambahkan nasi, aduk hingga terlumuri minyak. Beri kecap asin, kecap manis, minyak wijen, lada, garam. Aduk rata, masukkan ikan gabus. Tutup clay pot, kecilkan api.

3.      Tambahkan hioko dan paprika merah, aduk rata. Masak hingga matang. Taburi bawang goreng di atasnya.

4.      Angkat, hidangkan selagi hangat.

Share: