NASI SPANYOL DENGAN JAMUR DAN PAPRIKA

Nasi Spanyol Dengan Jamur dan Paprika

Bahan:

1.      3 sdm minyak zaitun

2.      2 buah bawang Bombay, Rajang tipis

3.      1 buah bawang putih, kupas, remukkan

4.      1 buah paprika hijau, buang bijinya, Rajang tipis

5.      360 gr jamur, bersihkan, Rajang

6.      420 gr tomat kalengan, potong-potong

7.      45 gr atau ½ gelas buah zaitun, buang bijinya

8.      1 sdt oregano kering

9.      ½ sdt kemangi kering

10.  ½ sdt garam

11.  ¼ sdt bubuk lada hitam

12.  2 gelas beras atau yang sudah matang

Cara membuat:

1.      Panaskan minyak dengan api sedang. Tumis bawang Bombay dan bawang putih, aduk sampai bawang Bombay empuk tapi tidak terlalu coklat.

2.      Tambahkan paprika, masak 4 menit, aduk.

3.      Tambahkan jamur, tomat, buah zaitun, oregano, kemangi, dan penyedap. Masak selama 3 menit lalu aduk.

4.      Tambahkan nasi, masak, aduk selama 3-4 menit atau sampai panas merata. Sajikan panas/dingin. Bisa dengan salad atau roti atau ikan/sapi panggang.

Share: